酥软小凤尾

酥软小凤尾的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

小凤尾鱼
姜葱蒜
生粉
陈醋

菜谱做法:

  • 酥软小凤尾的做法图解1

    1.12凤尾鱼处理干净,沥干水分(有厨房布吸干最好)

  • 酥软小凤尾的做法图解2

    2.21拍上生粉(玉米淀粉)

  • 酥软小凤尾的做法图解3

    3.入热油锅炸至酥脆

  • 酥软小凤尾的做法图解4

    4.炸好的鱼盛起备用

  • 酥软小凤尾的做法图解5

    5.把姜葱蒜备好,留点葱花

  • 酥软小凤尾的做法图解6

    6.热油锅,爆香姜葱蒜,把炸好的鱼码入锅中

  • 酥软小凤尾的做法图解7

    7.加入料酒、白糖、酱油、陈醋和适量的水(没过鱼1cm左右)

  • 酥软小凤尾的做法图解8

    8.大火烧开后转小火焖30-40分钟(汁液收干),起锅入盘,撒上葱花即可

菜谱小贴士:

陈醋可以使鱼的钙质充分析出喔

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