一虾两吃

一虾两吃的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

活虾400克
家乐炸粉
祥之味酱油

菜谱做法:

  • 一虾两吃的做法图解1

    1.先把虾洗净。

  • 一虾两吃的做法图解2

    2.1把虾头切下来,切的时候少带点肉,这样虾黄不宜留出来。

  • 一虾两吃的做法图解3

    3.2然后用厨房剪把虾腿虾须剪掉,虾线就留给吃虾的人处理了。

  • 一虾两吃的做法图解4

    4.1水开后加适量盐,放入虾煮约3分钟至虾完全变色即可,这样白灼虾就做好了。

  • 一虾两吃的做法图解5

    5.2锅里倒少许油,然后爆香葱段姜片,倒适量清水,加料酒,煮开。

  • 一虾两吃的做法图解6

    6.炸粉加点水调成糊。

  • 一虾两吃的做法图解7

    7.把虾头裹上糊腌10分钟。

  • 一虾两吃的做法图解8

    8.锅中倒适量油,油烧热后把虾头下锅慢慢炸至金黄,捞出再复炸一次即可。

  • 一虾两吃的做法图解9

    9.再配上祥之味酱油作为蘸料。

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