一虾两吃的做法

• 1.先把虾洗净。

• 2.然后用厨房剪把虾腿虾须剪掉，虾线就留给吃虾的人处理了。

• 3.把虾头切下来，切的时候少带点肉，这样虾黄不宜留出来。

• 4.锅里倒少许油，然后爆香葱段姜片，倒适量清水，加料酒，煮开。

• 5.水开后加适量盐，放入虾煮约3分钟至虾完全变色即可，这样白灼虾就做好了。

• 6.炸粉加点水调成糊。

• 7.把虾头裹上糊腌10分钟。

• 8.锅中倒适量油，油烧热后把虾头下锅慢慢炸至金黄，捞出再复炸一次即可。

• 9.再配上祥之味酱油作为蘸料。