三杯鸡的做法

• 1.准备材料

• 2.蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块

• 3.起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出

• 4.三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，最后再把鸡肉放入，加一点辣椒

• 5.三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒

• 6.三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅