玫瑰酱戚风蛋糕的做法

• 1.用料

• 2.将蛋黄放入碗中，加入5克细砂糖，搅拌至糖溶化

• 3.加入油和牛奶，搅拌均匀

• 4.筛入低筋粉，拌匀

• 5.加入玫瑰酱，

• 6.拌匀，备用

• 7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打

• 8.成为带勾兑偏干性发泡

• 9.取三分之一蛋白到面糊中，拌匀

• 10.倒回蛋白中

• 11.翻拌成均匀面糊

• 12.倒入6寸活底圆模，磕出大泡

• 13.放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40-60分钟

• 14.出炉后即刻倒扣

• 15.冷却后翻面

• 16.脱模

• 17.切块食用