糖醋里脊肉的做法

• 1.猪里脊肉洗净，葱姜洗净切末

• 2.里脊肉切丝，切好的里脊丝，用料酒，盐，胡椒粉（白胡椒最好），蛋清，葱姜末，抓匀腌渍十五分钟

• 3.腌渍好的里脊丝，均匀的粘上生粉，抖落一下附在上面的生粉

• 4.锅中入油至五成热，入里脊丝炸至定型捞出

• 5.再入锅复炸一次（里脊肉不要炸的时间长，长了就老了不好吃，正好的才会吃起来外酥里嫩）

• 6.炸好的里脊肉

• 7.锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起煮开后，煮一分钟。勾芡（淀粉+清水勾兑）

• 8.入炸好的里脊肉，迅速翻炒一下，关火

• 9.出锅装盘，撒上熟芝麻

• 10.从此爱上糖醋味

• 11.酸甜爽口