啤酒鸭的做法

• 1.鸭肉块洗净，川烫去血水。

• 2.炒锅放辣椒、老姜片、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒，大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油(不要太油可倒掉)。

• 3.加调味料炒至上色后，将锅内的材料倒入内锅中，并将啤酒倒入锅内，盖上锅盖，选料理模式【肉类】。

• 4.等安全锁完全落下后，可开盖时，将内锅的食材倒入砂锅中，大火将汤汁收干，拌入葱花即可。