轻乳酪蛋糕的做法

• 1.材料备妥

• 2.将 A 项材料混合均匀，备用。

• 3.将 B 项材料隔水加热，搅拌，至奶油溶化。

• 4.将 A 倒入B中，并加入蛋黄，均匀，过滤，去掉颗粒状的东西。

• 5.过滤后的 B

• 6.C 材料: 打蛋白，加入玉米粉，醋，但砂糖分次加入，打至中性发泡。

• 7.将三分之一的 C (中性发泡的蛋白) 加入过滤后的 B，用切的方式混合均匀后，再将整个 B 倒入2/3 的C中，用切的方式混合均匀。

• 8.混合均匀的麺煳

• 9.将容器喷油，洒上一层面粉，倒掉多馀的面粉，剪张parchment 纸放在底部。

• 10.将面煳倒入容器中，烤箱预热 365F，在烤盘上加水，入烤箱烤 50分钟。(每个烤箱温度不一定，请是视情况而定)。

• 11.