南瓜乳酪蛋糕

南瓜乳酪蛋糕
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健康功效

奶油:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

消化饼干 100g
南瓜肉 125g
奶油乳酪或Ricotta乳酪 200g
全蛋 1颗
蛋黄 1颗
细砂糖 100g
鲜奶油 100ml
肉桂粉 1/2小匙
柠檬汁 1.5大匙
少许

南瓜乳酪蛋糕的做法

  • 南瓜乳酪蛋糕的做法图解1

    1.将消化饼干用食物处理机打碎,或装塑胶袋用桿面棍打碎.接着加入放置室温的奶油打到均匀.(如果用手工打饼干,奶油就先融化再一起拌入)

  • 南瓜乳酪蛋糕的做法图解2

    2.取一个20cm的模型,底部跟侧边都铺上烤盘纸会比较好脱模,不然就要涂上奶油洒上面粉.然后将饼干屑铺在底层,用汤匙压紧,放入冰箱待命!

  • 南瓜乳酪蛋糕的做法图解3

    3.将南瓜肉切小块用微波炉或蒸熟,取出趁热用食物处理机打成泥,接着加入奶油乳酪打匀.

  • 南瓜乳酪蛋糕的做法图解4

    4.接着加入细砂糖打匀,再加入鲜奶油、肉桂粉、盐、柠檬汁打匀,接着将全蛋及蛋黄分别加入打匀.

  • 南瓜乳酪蛋糕的做法图解5

    5.倒入铺了饼干屑的模型里,入预热190度C的烤箱烤50分钟.

  • 南瓜乳酪蛋糕的做法图解6

    6.取出在架上放凉,要放到很凉才好脱模.

小贴士

可以冰一下更好脱,等底部的奶油饼干屑硬了以后再脱模.

本菜谱由雨桐1上传

南瓜乳酪蛋糕的家常做法

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