香草戚风蛋糕的做法

• 1.低筋面粉和泡打粉过筛备用，烤箱预热180度。

• 2.把蛋黄和蛋白分开。

• 3.蛋黄砂糖倒进盆里，用打蛋器拌混合。

• 4.把沙拉油和水倒进蛋黄里拌匀，加入面粉拌匀。

• 5.蛋白与30g的糖、塔塔粉混合打发至硬性发泡。

• 6.先将一半的蛋白霜加入蛋黄煳中拌匀，再倒入其馀的蛋白霜中拌匀。

• 7.拌匀后倒入蛋糕模内。

• 8.烤箱预热180度，放入倒好的蛋糕模烤20分即可。