戚风小蛋糕

戚风小蛋糕
13161浏览 / 21收藏

健康功效

白糖:低蛋白质
鸡蛋:润燥
醋:解毒

戚风小蛋糕的做法

  • 戚风小蛋糕的做法图解1

    1.准备好所用材料

  • 戚风小蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄与蛋白分离,将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。

  • 戚风小蛋糕的做法图解3

    3.用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。

  • 戚风小蛋糕的做法图解4

    4.筛入低粉,切拌均匀。注意不要划圈,以免低粉起筋。

  • 戚风小蛋糕的做法图解5

    5.蛋白加醋几滴,分三次加入30克白糖打发干性发泡。

  • 戚风小蛋糕的做法图解6

    6.将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌均匀。

  • 戚风小蛋糕的做法图解7

    7.再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。

  • 戚风小蛋糕的做法图解8

    8.切拌均匀,成蛋糕糊。

  • 戚风小蛋糕的做法图解9

    9.倒入纸杯中。轻轻震几下,震去气泡。放入预热好的烤箱,180度。根据自己烤箱,25分钟左右,表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。

小贴士

我用的糖比较少,不太甜,喜欢甜的可多加一些。

本菜谱由好歌上传

戚风小蛋糕的家常做法

全部
回到顶部