茄子炖土豆

茄子炖土豆
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健康功效

土豆:消肿
茄子:消肿
五花肉:养血

茄子炖土豆的做法

  • 茄子炖土豆的做法图解1

    1.准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜。

  • 茄子炖土豆的做法图解2

    2.茄子洗净用手掰成同等的块。

  • 茄子炖土豆的做法图解3

    3.土豆切成同等块。

  • 茄子炖土豆的做法图解4

    4.尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片。

  • 茄子炖土豆的做法图解5

    5.五花肉切片。

  • 茄子炖土豆的做法图解6

    6.油加热.葱姜蒜炒香。

  • 茄子炖土豆的做法图解7

    7.加入五花肉翻炒。

  • 茄子炖土豆的做法图解8

    8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。

  • 茄子炖土豆的做法图解9

    9.再加入土豆块翻炒。

  • 茄子炖土豆的做法图解10

    10.翻炒均匀后倒入适量的水。

  • 茄子炖土豆的做法图解11

    11.大火将汤煮开。

  • 茄子炖土豆的做法图解12

    12.加入两大勺大酱。

  • 茄子炖土豆的做法图解13

    13.加入少许盐。

  • 茄子炖土豆的做法图解14

    14.加入适量胡椒粉。

  • 茄子炖土豆的做法图解15

    15.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝。

  • 茄子炖土豆的做法图解16

    16.临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃,以免中毒。

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茄子炖土豆的家常做法

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