黄油:活血化瘀
1.饼干用干磨机磨碎,黄油隔水加热至融化。
2.饼干末与融化的黄油拌均。
3.铺到模具底部压实,放冰箱冷藏10-20分钟。
4.淡奶油加糖打到七分发,免强可流动的状态,2片半吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
5.两个芒果打成泥,一个芒果切丁。
6.奶油奶酪软化后加糖用手动打蛋器打均。
7.再依次加芒果泥,打发淡奶油。
8.最后加入吉利丁溶液拌均。
9.模具底部铺一层芒果丁。
10.倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
11.一个芒果打成泥,加入1片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解,放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬。
12.取出脱模(可以用吹风机在蛋糕周围稍吹一下,就容易取出来了),装饰即可。