韭菜盒子的做法

• 1.面粉加适量80度左右热水和成光滑面团，饧半个小时；（用热水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬）。

• 2.韭菜切碎。

• 3.粉条用开水煮软切碎。

• 4.鸡蛋炒成蛋碎。

• 5.小虾米洗净用刀切一下。

• 6.加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油，拌匀成馅料。

• 7.将饧好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆片。

• 8.包入馅料。

• 9.对边捏合，再捏出花边。

• 10.锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火煎成金黄至熟即可。（我用的是电饼铛，就不用翻面了，如果一般的锅，记得是翻面哦）。