糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼
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健康功效

鲤鱼:和胃、健脾
大葱:解表
番茄酱:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

糖醋鲤鱼的做法

  • 糖醋鲤鱼的做法图解1

    1.先把鱼洗干净,用酱油和盐码一下,注意的刀法,要斜着切,把两面都切均匀入味,肚子里的乱七八糟不用的东西都可以抠出来不要

  • 糖醋鲤鱼的做法图解2

    2.我说的像猪脑一样的东西就是这个,据说吃了好,可以给它留在鱼肚里吧,但是貌似吃起来也和猪脑一样闷!

  • 糖醋鲤鱼的做法图解3

    3.把鱼裹上一层淀粉和豆粉,均匀

  • 糖醋鲤鱼的做法图解4

    4.按照我说的量把酱油,料酒,番茄酱,醋,白糖,清水都放到碗里调成汁

  • 糖醋鲤鱼的做法图解5

    5.锅里热油,把鱼抓起来提着鱼尾巴,把脑袋先炸一下,因为脑袋不容易熟,再用锅铲用油把鱼提着淋一下,固定一下鱼表面的刀口,最后把整天鱼放到锅里炸熟盛盘,小心不要把鱼弄碎了

  • 糖醋鲤鱼的做法图解6

    6.再把切成丝的大葱白当进油锅炒几下均匀撒在鱼身上

  • 糖醋鲤鱼的做法图解7

    7.就像这样~

  • 糖醋鲤鱼的做法图解8

    8.最后锅里留少许油,把刚才调制好的汁倒下去,待汁开始浓稠时在放点淀粉大火收汁,均匀淋在鱼上。

小贴士

注意熬汁的时候不要放太多油,因为之前鱼和葱白已经油很多油了,多了会腻!

本菜谱由菠萝菠萝蜜上传

糖醋鲤鱼的家常做法

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