三杯鸡

三杯鸡
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食材用料

鸡腿肉 750克
适量
生抽老抽 适量
蒜子 适量
小米椒 适量
啤酒 半瓶
红甜椒 适量

三杯鸡的做法

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.鸡腿肉斬好后下凉水加入生姜片,适量米酒敞开锅盖煮开

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.捞出鸡腿肉后入凉水洗净

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.起油锅下入鸡腿肉煸炒出香味后下入蒜子生姜和小米椒,加入适量冰糖,

  • 三杯鸡的做法图解4

    4.待鸡腿炒制微黄时下入适量生抽,适量老抽,适量冰糖,加入半杯米酒,半瓶啤酒,大火煮开

  • 三杯鸡的做法图解5

    5.大火煮开后转小火慢炖20分钟,待汤汁模浓稠时下入适量盐,适量麻油调味。适量红甜椒

  • 三杯鸡的做法图解6

    6.一切完成后装盘,洒上少许葱花装饰,一盘形色兼顾的三杯鸡就好了

小贴士

个人认为全用米酒烧这道菜会比较甜,所以改成啤酒和米酒混合味道不错

三杯鸡的家常做法

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