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鱼香肉丝
健康功效
木耳:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
食材用料
猪瘦肉 | |
郫县豆瓣 | |
盐 |
鱼香肉丝的做法
![鱼香肉丝的做法图解1]()
1.木耳用温水泡发
![鱼香肉丝的做法图解2]()
2.肉切丝用水淀粉料酒腌10分钟
![鱼香肉丝的做法图解3]()
3.青笋去皮切丝，木耳洗净切丝
![鱼香肉丝的做法图解4]()
4.葱姜切沫
![鱼香肉丝的做法图解5]()
5.白糖、醋、酱油、水淀粉调汁
![鱼香肉丝的做法图解6]()
6.锅里放油烧热爆葱姜
![鱼香肉丝的做法图解7]()
7.倒肉丝划散
![鱼香肉丝的做法图解8]()
8.加豆瓣酱炒匀
![鱼香肉丝的做法图解9]()
9.放入笋丝木耳丝搅匀
![鱼香肉丝的做法图解10]()
10.倒入调料汁急炒几下，如果不咸加少量盐
![鱼香肉丝的做法图解11]()
11.盛盘
小贴士
肉丝不要炒的时间过长，容易炒老。豆瓣酱和酱油都很咸放盐之前先尝尝。
鱼香肉丝的家常做法
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