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苦瓜炒鸡蛋
健康功效
红椒:温中
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜:活血化瘀
苦瓜炒鸡蛋的做法
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解1]()
1.苦瓜洗净去干净瓤
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解2]()
2.苦瓜切斜片红椒切丝、姜切马耳片
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解3]()
3.锅里放水烧开加少许盐几滴油放入苦瓜焯2分钟捞出备用
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解4]()
4.鸡蛋打散
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解5]()
5.锅里放油烧热倒入蛋液翻炒成块状然后放入葱红椒炒几下
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解6]()
6.倒入苦瓜快速炒匀放盐调味
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解7]()
7.盛盘开吃
小贴士
苦瓜切斜片可以减少苦味，苦瓜和辣子一块炒也可以减少苦味，焯水时放盐和油苦瓜颜色保持鲜艳。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法
（全部）
红椒:温中
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜:活血化瘀
1.苦瓜洗净去干净瓤
2.苦瓜切斜片红椒切丝、姜切马耳片
3.锅里放水烧开加少许盐几滴油放入苦瓜焯2分钟捞出备用
4.鸡蛋打散
5.锅里放油烧热倒入蛋液翻炒成块状然后放入葱红椒炒几下
6.倒入苦瓜快速炒匀放盐调味
7.盛盘开吃
苦瓜切斜片可以减少苦味，苦瓜和辣子一块炒也可以减少苦味，焯水时放盐和油苦瓜颜色保持鲜艳。
