三杯鸡

三杯鸡
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作者:泽安

健康功效

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

三杯鸡的做法

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.童子鸡块冷水下锅焯一下,去除杂质,捞出鸡块备用。

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.食材备好!

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.锅內放玉米油,把葱段,姜片,蒜瓣,干辣椒放入炒出香味。

  • 三杯鸡的做法图解4

    4.放入鸡块翻炒出现焦黄色。

  • 三杯鸡的做法图解5

    5.倒入酱油和啤酒,冰糖后盖盖略焖一会。

  • 三杯鸡的做法图解6

    6.淋入香油,大火煮开,关小火慢炖20分钟就可以了。

  • 三杯鸡的做法图解7

    7.装盘!

小贴士

我用的是原汁酱油,做出的鸡块颜色偏深,建议可换生抽试一下。

本菜谱由泽安上传

三杯鸡的家常做法

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