鱼香肉丝

鱼香肉丝
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌
香菇:祛风

鱼香肉丝的做法

  • 鱼香肉丝的做法图解1

    1.取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用。

  • 鱼香肉丝的做法图解2

    2.其它食材切丝或切末;

  • 鱼香肉丝的做法图解3

    3. 里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水。

  • 鱼香肉丝的做法图解4

    4.抓至发粘腌制10分钟;

  • 鱼香肉丝的做法图解5

    5.锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用;

  • 鱼香肉丝的做法图解6

    6.锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香。

  • 鱼香肉丝的做法图解7

    7.依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝。

  • 鱼香肉丝的做法图解8

    8.倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

小贴士


做这道菜的肉丝一定要竖切,顺着肉的纹路切,肉丝切好了也美观不少。

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鱼香肉丝的家常做法

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