干烧鲫鱼

干烧鲫鱼
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作者:Wacf

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

干烧鲫鱼的做法

  • 干烧鲫鱼的做法图解1

    1.把鱼处理好洗干净后在鱼的两边划上几刀。加入盐料酒胡椒粉腌制15分钟。

  • 干烧鲫鱼的做法图解2

    2.然后就是煎鱼,把鱼煎至两面黄即可。

  • 干烧鲫鱼的做法图解3

    3.把煎鱼的油用来炒料,如果油少了再加点。依次放入花椒、豆瓣酱、干辣椒、糍粑海椒、姜末、蒜末。用小火炒香。然后加入少许清水。(糍粑海椒是我上次自制的)

  • 干烧鲫鱼的做法图解4

    4.把鱼放入锅中加入鸡精,隔两三分钟再翻面,加入少许白糖。烧至水份没有了就把鱼盛到盘中,锅留烧鱼的佐料然后加入切好的葱段翻炒几下。

  • 干烧鲫鱼的做法图解5

    5.把佐料淋在鱼上即可。

小贴士

如果觉得颜色不是很好看可以少加点老抽。加入少许白糖呢,只是提个味儿。

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干烧鲫鱼的家常做法

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