酿茄子

酿茄子
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作者:未知数

健康功效

茄子:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
猪肉:养血

酿茄子的做法

  • 酿茄子的做法图解1

    1.冬菇提前泡发,洗干净剁碎

  • 酿茄子的做法图解2

    2.准备半根胡萝卜,葱洗干净剁碎,猪肉也洗干净剁成肉未,把所有剁碎的材料放在一个盘子里,拿手抓均匀。

  • 酿茄子的做法图解3

    3.然后放入1勺半盐,2勺料酒,2勺生抽,2勺料酒,适量花生油,2勺定粉调成肉馅

  • 酿茄子的做法图解4

    4.准备好一条茄子洗干净,切片,第一刀不要切段,第二刀才切段,如图所示。然后再酿入馅,依次把全部酿好如图所示。

  • 酿茄子的做法图解5

    5.然后预热平底锅,放入比平时多两倍的花生油,油温热后放入茄子小火慢煎两面黄黄后盛出备用

  • 酿茄子的做法图解6

    6.最后锅里放少量水,放入半勺盐再放入茄子下去煮几分钟,即可,吃的时候装盘就可以了。

小贴士

我这个馅有预多的,剩下的留着下次用。也可以把馅弄少一点。煮茄子里水不要太多一点点就好。我这是放多了一些水。

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酿茄子的家常做法

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