红豆抹茶玛德琳

红豆抹茶玛德琳
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

低粉 90g
抹茶粉 4.5g
泡打粉 2g
植物奶油 30g
糖粉 50g
煮好的红豆馅 45g
涂模具的黄油 适量

红豆抹茶玛德琳的做法

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解1

    1.把黄油、牛奶、奶油放微波炉加热1分钟后拌匀。

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解2

    2.把鸡蛋打散后加糖拌匀

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解3

    3.把搅拌碗搁在煮开的水上,用适中的温度把鸡蛋打泡,打到泡泡像丝带一样掉下来就OK了

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解4

    4.过筛3次的低粉、抹茶粉、泡打粉倒入鸡蛋液里,快速搅拌

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解5

    5.搅拌后的面团样子

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解6

    6.拿一勺面团(图五)倒入黄油牛奶液(图一)中搅拌均匀

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解7

    7.把混合液体(图六)倒入剩下的面团(图五),搅拌均匀

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解8

    8.加入煮好的红豆馅,拌匀

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解9

    9.在模具里用刷子均匀的刷上一层黄油
    同时烤箱预热至170度

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解10

    10.用裱花袋装满奶油挤到模具里,切记,不要装太满!!!

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解11

    11.装好面团后,把它放到预热至170度的烤箱里烘烤15分钟

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解12

    12.出炉,这些材料是18个玛德琳的份量。

  • 红豆抹茶玛德琳的做法图解13

    13.散发着幽香的午后,沏上一杯花茶,好好享受这道芬芳的法式美食吧

小贴士

模具千万不要装太满!
没有裱花袋的用勺子也可以,就是很容易弄到模具外!
裱花袋口要开一颗红豆的距离,不然红豆就出不来啦,不过也有“大塞车”的时候,用手挤压一下就好

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

红豆抹茶玛德琳的家常做法

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