少油地三鲜

少油地三鲜
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作者:小煮妇-蕊

健康功效

土豆:消肿
茄子:活血
青椒:下气

少油地三鲜的做法

  • 少油地三鲜的做法图解1

    1.土豆和茄子都切滚刀块

  • 少油地三鲜的做法图解2

    2.平底锅中刷一点油,烧热

  • 少油地三鲜的做法图解3

    3.放入土豆,小火煎

  • 少油地三鲜的做法图解4

    4.煎至两面焦黄,盛出备用

  • 少油地三鲜的做法图解5

    5.同样方式煎茄子,不过茄子比较吸油,不要一定倒很多油,分次给油

  • 少油地三鲜的做法图解6

    6.煎至吐油变软,盛出备用

  • 少油地三鲜的做法图解7

    7.换上炒锅,锅中倒油,烧热

  • 少油地三鲜的做法图解8

    8.下郫县豆瓣酱爆香

  • 少油地三鲜的做法图解9

    9.倒入煎好的土豆和茄子翻炒

  • 少油地三鲜的做法图解10

    10.加入青红椒翻炒

  • 少油地三鲜的做法图解11

    11.开始调汁,碗里装凉水

  • 少油地三鲜的做法图解12

    12.倒入适量淀粉

  • 少油地三鲜的做法图解13

    13.几滴酱油调色

  • 少油地三鲜的做法图解14

    14.加一点鸡精,搅拌均匀

  • 少油地三鲜的做法图解15

    15.把调好的汁倒入锅中

  • 少油地三鲜的做法图解16

    16.拍入蒜瓣翻炒

  • 少油地三鲜的做法图解17

    17.装盘

小贴士

记住煎茄子的时候,油一定要分次给,不然就会吸很多油

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少油地三鲜的家常做法

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