凉拌茄子

凉拌茄子
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健康功效

青椒:下气

食材用料

小香葱 一个
紫茄子 两个
适量
鸡精 适量
生抽 适量
十三香 适量
芝麻酱 一勺

凉拌茄子的做法

  • 凉拌茄子的做法图解1

    1.准备所有食材

  • 凉拌茄子的做法图解2

    2.茄子洗净,切去两头,蒸锅水开后,放进蒸锅蒸十分钟

  • 凉拌茄子的做法图解3

    3.蒸茄子的时间,把青椒,大蒜,小葱分别切成小丁

  • 凉拌茄子的做法图解4

    4.调料汁,一勺芝麻酱兑入一勺温水搅拌开,再调入生抽,盐,十三香,鸡精,醋

  • 凉拌茄子的做法图解5

    5.茄子蒸好后,先用筷子劈成几个大块,稍稍放凉些,用手撕成小条

  • 凉拌茄子的做法图解6

    6.把切好的青椒蒜葱放在茄子上,炒锅放入油,油热后,倒在上面

  • 凉拌茄子的做法图解7

    7.再把调好的料汁倒在上面就可以了

小贴士


茄子也可以切成条来蒸,喜欢吃辣椒的可以不要芝麻酱,油热时放些小米椒炸一下调味也很棒。

凉拌茄子的家常做法

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