韭菜:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.取适量面粉,倒入盆中,加少许盐
2.加入少许热水,搅拌
3.加入凉水,继续搅拌
4.揉成面团
5.把揉好的面装入塑料袋中,醒30分钟
6.韭菜洗净,切碎,鸡蛋打散,备用
7.平底锅放油,将鸡蛋在锅中快速划散
8.将炒好的鸡蛋晾凉,倒入韭菜中加入盐、鸡精、蚝油、生抽、香油,搅拌均匀
9.取适量面团,揪成大小适中的小剂子,然后用擀面杖擀成圆形
10.面皮上放入调好的馅
11.对折包好
12.平底锅放油,待锅热后放入包好的韭菜盒子
13.小火煎至两面金黄即可出锅装盘
1、鸡蛋碎要晾凉后在放入韭菜中
2、调韭菜馅时,加入少许植物油拌匀,在包的时候,加盐等调料,尽可能的减少韭菜出水