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家常红烧鳊鱼
健康功效
酱油:活血化瘀
家常红烧鳊鱼的做法
![家常红烧鳊鱼的做法图解1]()
1.扁鱼洗净沥干。
![家常红烧鳊鱼的做法图解2]()
2.背部两面都划几刀，裹上面粉。
![家常红烧鳊鱼的做法图解3]()
3.下姜炝锅，两面煎炸至金黄色。
![家常红烧鳊鱼的做法图解4]()
4.倒入料酒、糖、醋、酱油、辣椒、蒜，水，滚3~5分钟，中途翻个面使两面都咸的均匀。
![家常红烧鳊鱼的做法图解5]()
5.出锅撒葱花。
小贴士
煎鱼锅要烫一点，背部划几刀，烧的入味，刚开始煎用大火，两面都煎好了可以用小火，倒醋、酱油时用小火，会溅起来，所以用小火可以防止飞溅的油弄伤皮肤。
家常红烧鳊鱼的家常做法
（全部）
酱油:活血化瘀
1.扁鱼洗净沥干。
2.背部两面都划几刀，裹上面粉。
3.下姜炝锅，两面煎炸至金黄色。
4.倒入料酒、糖、醋、酱油、辣椒、蒜，水，滚3~5分钟，中途翻个面使两面都咸的均匀。
5.出锅撒葱花。
煎鱼锅要烫一点，背部划几刀，烧的入味，刚开始煎用大火，两面都煎好了可以用小火，倒醋、酱油时用小火，会溅起来，所以用小火可以防止飞溅的油弄伤皮肤。
