红烧鲫鱼

红烧鲫鱼
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作者:

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾

食材用料

半勺
老抽 两勺
干红椒 七个
三根

红烧鲫鱼的做法

  • 红烧鲫鱼的做法图解1

    1.鱼洗净擦干水,背上划几刀,方便入味

  • 红烧鲫鱼的做法图解2

    2.红椒,葱切段,姜切丝

  • 红烧鲫鱼的做法图解3

    3.锅中放油,放鱼煎至两面发黄

  • 红烧鲫鱼的做法图解4

    4.放姜,红椒,料酒去腥

  • 红烧鲫鱼的做法图解5

    5.放老抽

  • 红烧鲫鱼的做法图解6

    6.放糖

  • 红烧鲫鱼的做法图解7

    7.加入淹住鱼身一半的冷水煮鱼,同时放盐

  • 红烧鲫鱼的做法图解8

    8.中途给鱼翻个面

  • 红烧鲫鱼的做法图解9

    9.煮至汤汁不多时放入鸡精和香葱出锅

  • 红烧鲫鱼的做法图解10

    10.成品图

小贴士

煎鱼的时候不要急着翻面,应等一面煎好后再翻,煮鱼最好放冷水,用冷水煮出来的鱼肉更嫩

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红烧鲫鱼的家常做法

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