韭菜盒子

韭菜盒子
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作者:小小晗子

健康功效

韭菜:活血化瘀
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

中筋面粉 300克
热水 适量
少许
玉米油 适量

韭菜盒子的做法

  • 韭菜盒子的做法图解1

    1.面粉倒入一个大容器里。

  • 韭菜盒子的做法图解2

    2.边倒入热水边用筷子搅拌至无干粉的絮状。

  • 韭菜盒子的做法图解3

    3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放至温暖处醒发一个小时。

  • 韭菜盒子的做法图解4

    4.韭菜提前用水浸泡一下。

  • 韭菜盒子的做法图解5

    5.韭菜切碎倒入一点香油拌匀。

  • 韭菜盒子的做法图解6

    6.鸡蛋打散。

  • 韭菜盒子的做法图解7

    7.热锅倒入玉米油烧热,倒入蛋液用筷子搅散。

  • 韭菜盒子的做法图解8

    8.再倒入虾皮翻炒片刻。

  • 韭菜盒子的做法图解9

    9.盛入碗中。

  • 韭菜盒子的做法图解10

    10.醒发好的面团非常柔软,垫子上撒上干面粉。

  • 韭菜盒子的做法图解11

    11.切成大小均匀的面剂子。

  • 韭菜盒子的做法图解12

    12.全部擀成中间略厚边缘薄的面皮。多撒一点干粉放至粘连。

  • 韭菜盒子的做法图解13

    13.包的时候再把韭菜和鸡蛋虾皮混合在一起,放一勺蚝油和少许盐拌匀。

  • 韭菜盒子的做法图解14

    14.拿起一个面皮,放入韭菜馅。

  • 韭菜盒子的做法图解15

    15.捏紧就可以啦!

  • 韭菜盒子的做法图解16

    16.全部包好,可以捏出花边,也可以用叉子压一下边。我为了赶时间就只捏紧。

  • 韭菜盒子的做法图解17

    17.热锅倒入少许玉米油烧热。

  • 韭菜盒子的做法图解18

    18.依次放入包好的韭菜盒子。

  • 韭菜盒子的做法图解19

    19.一面煎至金黄色后再翻面。全程小火慢煎。

  • 韭菜盒子的做法图解20

    20.煎至两面金黄即可。

小贴士

和面要用80度左右热水和面,会比较软。

本菜谱由小小晗子上传

韭菜盒子的家常做法

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