红烧鱼

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作者:林乡

健康功效

武昌鱼:健脾
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

红烧鱼的做法

  • 红烧鱼的做法图解1红烧鱼

    1.鱼洗净切花刀

  • 红烧鱼的做法图解2红烧鱼

    2.给盐,里外都抹匀腌制半小时

  • 红烧鱼的做法图解3红烧鱼

    3.大蒜切片

  • 红烧鱼的做法图解4红烧鱼

    4.生姜切片

  • 红烧鱼的做法图解5红烧鱼

    5.小米椒炒碎

  • 红烧鱼的做法图解6红烧鱼

    6.葱切段

  • 红烧鱼的做法图解7红烧鱼

    7.把切好的葱姜蒜,小米椒放一起

  • 红烧鱼的做法图解8红烧鱼

    8.热锅给油,油温六成热下腌制好的鱼

  • 红烧鱼的做法图解9红烧鱼

    9.煎一分钟后翻面煎一分钟

  • 红烧鱼的做法图解10红烧鱼

    10.一分钟后下入姜蒜,一半的葱

  • 红烧鱼的做法图解11红烧鱼

    11.炒香

  • 红烧鱼的做法图解12红烧鱼

    12.加鱼一样多的水

  • 红烧鱼的做法图解13红烧鱼

    13.加料酒

  • 红烧鱼的做法图解14红烧鱼

    14.加酱油

  • 红烧鱼的做法图解15红烧鱼

    15.拌匀

  • 红烧鱼的做法图解16红烧鱼

    16.加入小米椒

  • 红烧鱼的做法图解17红烧鱼

    17.盖上锅盖,关小火烧十分钟

  • 红烧鱼的做法图解18红烧鱼

    18.十分钟后开锅盖

  • 红烧鱼的做法图解19红烧鱼

    19.拌动,或翻面

  • 红烧鱼的做法图解20红烧鱼

    20.加入黑木耳烧断生

  • 红烧鱼的做法图解21红烧鱼

    21.加醋拌匀

  • 红烧鱼的做法图解22红烧鱼

    22.加胡椒粉和味精拌匀

  • 红烧鱼的做法图解23红烧鱼

    23.先把鱼装盘

  • 红烧鱼的做法图解24红烧鱼

    24.汤汁加淀粉水勾芡

  • 红烧鱼的做法图解25红烧鱼

    25.拌匀加入葱段即可

  • 红烧鱼的做法图解26红烧鱼

    26.淋入鱼身上

  • 红烧鱼的做法图解27红烧鱼

    27.一道美味的红烧鱼就做好了

  • 红烧鱼的做法图解28红烧鱼

    28.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

烧鱼其实很好吃的,想吃老点就烧半个小时,我们爱吃嫩的,就烧熟即可。鱼在烧之前得先煎至两面黄,在煎之前先腌制半小时以上,煎的时候就不会粘锅,不会散。而且也容易入味。

本菜谱由林乡上传

红烧鱼的家常做法

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