鲫鱼:和胃、健脾
1.把食材准备好,姜,朝天椒,大蒜子,葱花。还有准备一点淀粉搅拌好。
2.把所有食材切好。
3.把提前腌制好的鱼,锅中放油煎至两面金黄,即可先放盘中盛好。
4.把切好的配料放锅里慢火炒香,可以加入蚝油,生抽一起。
5.然后把煎好的鱼放一起,这样做是为了更加入味,放点水,一起焖制两分钟,这期间可以把鱼翻边。
6.先把鱼盛出来。之后把准备好的淀粉放汤里搅拌,加入一点鸡精和葱花即可收汁,撒在碗里。葱花可以留一点,装好盘以后再撒一点。
1,鱼要提前用盐,生抽,适量料酒腌好,可以切几片生姜一起腌制。2,淀粉兑汁一定要把鱼先装盘。