鱼香肉丝

鱼香肉丝
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作者:Dwx1

健康功效

猪里脊肉:补肾
茭白:清热解毒
醋:补血、低蛋白质

鱼香肉丝的做法

  • 鱼香肉丝的做法图解1

    1.准备好所需的食材。

  • 鱼香肉丝的做法图解2

    2.洗净后切成如图所示,黑木耳切丝,茭白切丝,姜切成丝,葱切葱花,蒜切末备用

  • 鱼香肉丝的做法图解3

    3.准备一些剁椒(这是我自己做的)也可以用红泡椒

  • 鱼香肉丝的做法图解4

    4.猪肉切成丝放在容器里

  • 鱼香肉丝的做法图解5

    5.加入料酒少许盐少许淀粉拌匀腌制十分钟。

  • 鱼香肉丝的做法图解6

    6.锅里水烧开

  • 鱼香肉丝的做法图解7

    7.放入茭白焯水

  • 鱼香肉丝的做法图解8

    8.捞出控水备用

  • 鱼香肉丝的做法图解9

    9.取一个干净的碗加入生抽、醋、白糖、鸡精和适量的淀粉对成芡汁

  • 鱼香肉丝的做法图解10

    10.锅里放入适量油烧热

  • 鱼香肉丝的做法图解11

    11.放入肉丝

  • 鱼香肉丝的做法图解12

    12.炒至变色

  • 鱼香肉丝的做法图解13

    13.盛入容器中备用

  • 鱼香肉丝的做法图解14

    14.锅留底油,加入姜蒜爆香

  • 鱼香肉丝的做法图解15

    15.加入豆瓣酱和剁椒炒出红油和香味

  • 鱼香肉丝的做法图解16

    16.倒入肉丝翻炒均匀

  • 鱼香肉丝的做法图解17

    17.倒入黑木耳和茭白丝翻炒片刻,再倒入调好的芡汁烧开,收汁炒匀出锅。

  • 鱼香肉丝的做法图解18

    18.盛入盘中,撒上葱花即可享用

  • 鱼香肉丝的做法图解19

    19.成品图

小贴士

我今天用的是茭白,最好是用冬芛,因为没有买到冬笋。

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鱼香肉丝的家常做法

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