一口香椒盐排骨的做法

• 1.将买来的里脊肉，放冰箱冷藏8小时，取出切片，撒上椒盐，静置十分钟

• 2.土豆去皮，切成长条，放入水肿浸泡

• 3.胡椒、蒜末、姜末准备好

• 4.用里脊肉片把土豆条包裹住，然后粘满淀粉

• 5.锅中放油，油温5成热时加入卷好的里脊肉卷，炸成金黄色捞出

• 6.锅中放油，加热后，放入胡椒、蒜末、姜末炒香

• 7.加入白糖、番茄酱炒匀

• 8.倒入炸好的里脊肉卷，翻炒至均匀上色，加少量生抽和醋，翻炒均匀后，即可装盘

• 9.这是我的拼盘，家里如果有香菜可以再加以点缀。