糖醋鱼

糖醋鱼
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健康功效

罗非鱼:护眼明目、抗癌防癌
料酒:低蛋白质

糖醋鱼的做法

  • 糖醋鱼的做法图解1

    1.成品图

  • 糖醋鱼的做法图解2

    2.准备一条市场买来杀好的鱼,清洗干净后用刀横切5~6刀。在鱼的两面撒些盐巴和料酒,再用手抹匀腌制20分钟

  • 糖醋鱼的做法图解3

    3.手拎着鱼尾让鱼身上的水尽量留干,再把整条鱼放入油锅大火炸制金黄色,断生后捞出备用

  • 糖醋鱼的做法图解4

    4.准备小半碗的水淀粉备用

  • 糖醋鱼的做法图解5

    5.葱姜蒜切末

  • 糖醋鱼的做法图解6

    6.锅中放少许油,放入葱姜蒜末爆香

  • 糖醋鱼的做法图解7

    7.倒入番茄酱

  • 糖醋鱼的做法图解8

    8.加入醋 白糖 盐 搅几下,再倒入水淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋

  • 糖醋鱼的做法图解9

    9.关火,放入炸好的鱼,再用勺子把汁往鱼粘不到的地方淋上糖醋汁

  • 糖醋鱼的做法图解10

    10.翻一面,同样的让另外一面鱼身也淋满糖醋汁

  • 糖醋鱼的做法图解11

    11.装盘,把多余的糖醋汁淋在鱼上面,再撒葱花即可

  • 糖醋鱼的做法图解12

    12.红艳艳的颜色非常漂亮

小贴士

1 .鱼用少许盐和料酒先抹一下,能令它更入味,不过盐不能放太多。
2.炸鱼的时候,油温要高,要小心不要被油烫伤了
3.我今天用的鱼是罗非鱼,它比较没有暗刺,小孩子吃起来方便些,友友们也可以把它替换成其它的。

本菜谱由浅夏是个吃货上传

糖醋鱼的家常做法

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