长条茄子

香蒜茄条

用料：长条茄子、大蒜、香菜、生抽、香油

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烧辣椒擂茄子

用料：长条茄子、豆鼓、青椒、蒜末、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉、香油、耗油

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蒜蓉烤茄子

用料：长条茄子、大蒜、葱花、盐、香油、植物油、鸡精

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肉末豆腐茄盒

用料：肉馅、豆腐、长条茄子、鸡蛋、面粉、姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油、小苏打、冰啤酒

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蒜香茄子

用料：长条茄子、蒜、小香葱、食用油、盐、干辣椒

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鱼香茄子

用料：长条茄子、胡萝卜、瘦肉、木耳、蒜苔、郫县豆瓣酱、食盐、料酒、鸡精、白糖、水淀粉、葱、姜、蒜

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鲶鱼炖茄子

用料：长条茄子、野生鲶鱼、蒜、葱、姜、葱伴侣、香其酱、蒜蓉酱、盐、鸡精、辣椒油、橄榄油、大料、花椒

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茄盒

用料：长条茄子、五花肉、黄豆芽、广东芥蓝茎肉、大葱、青蒜苗、芽姜、料酒、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、面粉、生粉

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擂钵青椒茄子

用料：长条茄子、青椒、柠檬、油、豆豉、蒜蓉、白糖、盐、料酒、生抽、蚝油

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茄子焖饭

用料：米、长条茄子、肉、料酒、盐、鸡精、油

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菊花茄子

用料：长条茄子、肉馅、葱姜蒜

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蒜蓉烤茄子

用料：长条茄子、蒜、盐、香油、植物油、鸡精、葱

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鱼香茄子

用料：长条茄子、青椒、蒜、姜、小泡椒、「鱼香汁」、生抽、醋、料酒、老抽（也可不加）、糖、清水、淀粉、盐

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东北炸茄盒

用料：猪肉铰馅、长条茄子、面粉、鸡蛋、葱末、姜末、香油、、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉

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茄子盖饭

用料：长条茄子、胡萝卜、芥蓝、西红柿、青椒、香其酱、糖、盐

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茄子土豆炒鸡茸

用料：土豆、长条茄子、鸡胸肉、盐、酱油

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豆瓣茄子

用料：长条茄子、豆瓣酱、大蒜、生抽、醋、胡椒、小葱、生粉

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爽口拌茄子

用料：长条茄子、小米辣、姜、蒜、青尖椒、香菜、糖、盐、鸡精、生抽、香油

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