长条茄子

肉沫茄子饭

用料：长条茄子、五花肉、生菜叶、黄瓜、红肠、葱花、蒜末、八角、花椒、茴香、蚝油、甜酱、盐、白糖、胡椒粉、老抽

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肉末茄子

用料：长条茄子、肉末、红辣椒、姜葱蒜、油盐、香葱、酱油、醋、生粉、料酒

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西红柿烧茄子

用料：西红柿、长条茄子、香菜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉

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红烧茄子

用料：长条茄子、白糖、盐、生抽

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烧茄子

用料：长条茄子、蒜、葱、薄皮青椒、老抽、生抽、醋、水、糖、盐、味精、香油、淀粉

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肉末豆腐茄盒

用料：肉馅、豆腐、长条茄子、面糊：、鸡蛋、面粉、小苏打、冰啤酒、姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油

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豆瓣茄子

用料：长条茄子、豆瓣酱、大蒜、生抽、生粉、醋、胡椒、小葱

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豆豉茄子炒豆角

用料：长条茄子、豆角、豆豉、红辣椒、大蒜、胡椒粉、盐、油

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鲜茄赛蛟龙

用料：长条茄子、豆瓣酱、蒜头、酱油、醋、盐、味精、白芝麻

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家常烧茄子

用料：圆茄子、青豆、葱、姜、蒜、食用油、酱油、料酒、盐、糖

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蒜香烧茄子

用料：茄子、五花肉、辣椒、蒜末、水淀粉、黄酱、老抽、糖、胡椒粉

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茄子炖土豆

用料：土豆、茄子、豆角、粉条、蒜

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土豆烧茄子

用料：土豆、茄子、肉、肉酱

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鱼香茄子

用料：紫茄子、姜、蒜瓣、干红椒、郫县豆瓣酱、淀粉、香油、盐、糖

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香辣手撕茄子

用料：茄子、辣豆瓣酱、大蒜、香葱、香菜、酱油、花椒粉、白糖、油泼辣子、香油、醋

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杭椒烧茄子

用料：茄子、杭椒、蘑菇精、蒜末、盐、生抽、油

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培根茄子卷

用料：茄子、培根、胡萝卜、泡椒、蟹味菇、蒜泥、玉米油、盐、生抽、辣椒油、孜然粒、花椒粉、熟白芝麻

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家传古法蒸茄子

用料：茄子、肉丝、香菇、红枣、生姜

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