鱼片

清蒸鱼片豆腐

用料：鲷鱼片、板豆腐（或嫩豆腐）、青葱、辣椒、＜腌鱼酱料＞、胡椒盐、烹大师、姜泥、米酒、酱油、＜调味料＞、香油

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什锦生鱼片蛋糕

用料：寿司米、寿司醋、酪梨、美乃滋、柠檬汁、鲑鱼、鲑鱼卵、生虾

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芦笋鲜菇炒鲷鱼片

用料：冷冻鲷鱼1片、绿芦笋1把、新鲜香菇6朵、玉米粉少许、蚝油2大匙、辣椒1根、姜末酌量、酱油1大匙、调味米酒1大匙、香油1/2小匙、泰式甜辣酱2大匙、米酒1大匙

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粉猪儿糖醋鱼片

用料：鲷鱼片、糖、青椒、红甜椒、蒜、盐、白胡椒、米酒、地瓜粉、酱油、番茄酱、黑醋、热水

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芝麻糖醋鱼片

用料：鲷鱼片、地瓜粉、白芝麻、香油、盐巴、生鸡蛋、太白粉、白醋、黑砂糖

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芫荽皮蛋鱼片汤

用料：鲷鱼、芫荽、皮蛋、姜片、盐

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烤挪威薄盐鲭鱼片

用料：1.挪威薄盐鲭鱼片140g*2、2.油1小匙

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剁椒豆豉清蒸鱼片

用料：鲷鱼片、姜、葱、米酒、葱、豆豉、辣椒、香菜、酱油、糖、油

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粉猪儿酱烧鲷鱼片

用料：鲷鱼、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、米酒、调味米酒

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三分钟煎鲷鱼片

用料：鲷鱼片、黑胡椒、盐

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煎鱼片佐奶油蔬菜

用料：花鲳鱼肉、红萝卜（可用一颗番茄代替）、青豆仁（我用芥蓝菜梗代替）、面粉、洋葱丁、蒜末

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果香风味鱼片沙拉

用料：鲷鱼片、日本山药丁、高丽菜丝、凤梨片、腰果、地瓜粉、鸡蛋液、小黄瓜片、红、黄彩椒丁、薇达百香果酱、桂冠沙拉、橄榄油、香油、胡椒盐

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龙利鱼片配欧芹酱

用料：龙利鱼片、牛奶(2杯)、中筋面粉、欧芹、鲜浓缩奶油、牛油、盐、黑胡椒粉

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沙茶乌鱼鱼片火锅

用料：无刺乌鱼片、高丽菜、金针菇、南瓜、香菇、杏鲍菇、洋葱、沙茶酱、肉片、蒜苗、蛤蛎、盐、砂糖

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煎鱼片佐奶油蔬菜

用料：1.花鲳鱼肉(也可以用无刺鲂鱼、2.红萝卜（可用一颗番茄代替）、4.青豆仁（我用芥蓝菜梗代替）、6.面粉、3.洋葱、5.蒜末、1.白酒（或米酒）、2.意大利综合香料、3.水、4.调味米酒、5.盐、6.奶油

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过桥米线

用料：云南米线、鱼片、猪肚、猪里脊肉、鸡胸肉、蘑菇、绿芽菜、豆腐干或者油豆腐、鹌鹑蛋、榨菜、火腿、豆芽、辣椒油、胡椒粉、醋、盐、香菜末、香葱末

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椒盐鱼

用料：鱼片、油、黑胡椒、盐巴

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鱼汤面

用料：鱼片、菠菜、葱姜蒜芹菜香菜、芝麻酱油花椒面

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