凉菜类的菜谱做法大全

凉拌芹菜

用料：芹菜、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、白糖、干辣椒、食用油

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凉拌黄豆芽

用料：黄豆芽、葱、香菜、蒜、生抽、醋、香油、糖、盐、鸡精、辣椒面、芝麻、油

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凉拌藕片

用料：藕、红尖椒、油、鸡精、花椒、白米醋、盐、香油

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玫瑰山药

用料：长山药、干玫瑰花、糖玫瑰酱、白糖、玫红色装饰糖粒、冰糖、玫瑰花瓣

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凉拌黑木耳

用料：干黑木耳、香菜、红辣椒、油、盐、生抽、白芝麻、大蒜、生姜、醋

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生椒凉拌黑木耳

用料：干黑木耳、杭椒、小米椒、小嫩葱、胡萝卜、玉米淀粉或小苏打（清洗木耳用）、蒜瓣、色拉油、糖、醋、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、青芥辣酱、熟白芝麻

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蒜泥白肉

用料：五花肉、大蒜、生姜、大葱、八角、香油、酱油、陈醋、花椒粒、辣椒粉、白芝麻、油、盐、水

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东北大拌菜

用料：大白菜叶、小柿子、青红椒、小元葱、大蒜、香油、白糖、白醋、盐、鸡精、海鲜酱油、熟芝麻

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凉拌鸡爪

用料：鸡脚、辣椒、酱油、水塔陈醋、盐、鸡精、花椒麻油、芝麻油、蒜头、香菜、八角、桂皮、香叶、姜

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凉拌海蜇

用料：海蜇头、油、鸡精、胡萝卜、白萝卜、盐、糖、生抽、陈醋、芝麻香油、香菜、蒜、小米辣

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麻辣腌黄瓜

用料：黄瓜、油、盐、鸡精、调料、花椒、辣椒面

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白灼虾

用料：虾、生姜、大蒜、小葱、辣椒粉、芝麻、花椒、蒸鱼豉油、陈醋、油、盐、水

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蓑衣黄瓜

用料：黄瓜、蒜头、油、醋、糖、干辣椒、盐

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凉拌金针菇

用料：金针菇、蒜、小米椒、红杭椒、葱、色拉油、生抽、醋、盐、鸡精

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凉拌胡萝卜

用料：胡萝卜、香菜、盐、醋、糖、鸡粉、香油

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香辣海带丝

用料：海带、剁辣椒、陈醋、糖、姜、生抽、蒜、盐、小辣椒

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彩色猪皮冻

用料：猪皮、豌豆粒、玉米粒、白酒、盐

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水晶猪皮冻

用料：猪皮、盐、白酒、醋、蒜、红椒、香菜

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