胭脂冬瓜球
用料:冬瓜、紫甘蓝、蜂蜜、金桂花、白醋
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砂锅鱼头豆腐
用料:鱼头、豆腐、盐、胡椒粉、酱油、香菜
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油爆虾
用料:虾、姜、蒜、辣椒、韭苔、油、盐、糖、鸡精、醋
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面拖蟹
用料:螃蟹、面粉、油、葱、酱油、姜、辣椒
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砂锅鱼头煲
用料:鲢鱼头、老豆腐、红薯粉条、五花肉、八角、花椒、姜、蒜头、小葱、蒜苗、香菜、生抽、料酒、盐、蚝油
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干锅香辣鸡翅
用料:鸡翅、郫县豆瓣酱、香辣酱、土豆、香菇、姜片、蒜、尖椒、干辣椒、干花椒、油、自家卤
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用料:翅中、红青椒、芹菜、洋葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、鸡粉、白糖
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八宝辣酱
用料:毛豆、茭白、肉、水阳干、香菇、青辣椒、红辣椒、土豆、油盐、葱姜蒜、朝天椒、料酒、生抽老抽、糖
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蛤蜊汆鲫鱼
用料:鲫鱼、蛤蜊、姜葱、油、盐
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素炒上海青
用料:上海青、蒜、盐、生抽、味精
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红烧划水
用料:鱼尾、葱姜蒜、醋、老抽、十三香(八角桂皮也可以)、料酒、花椒皮、蚝油、绵白糖
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蒜香白切肉
用料:黄瓜、猪五花肉、大葱、白糖、蒜泥、生抽、沙姜粉、辣油、牙签
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蒜蓉白切肉
用料:六四分的五花肉、蒜、盐、生抽、料酒、八角、香叶、桂皮、味精、姜、葱、黄瓜、香菜
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蒜泥白切肉
用料:五花肉、蒜瓣、生姜、油、鸡精、耗油、盐、生粉
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老干妈拌白切肉
用料:五花肉、老干妈、大蒜、生抽、蚝油、盐、生姜、炖肉作料、白芝麻、料酒
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红酒醉虾
用料:大虾、鹌鹑蛋、盐、红酒、葱白、姜
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梅干菜烧肉
用料:五花肉、梅干菜、蒜瓣、干辣椒、葱、冰糖、生抽、八角、生姜、黄酒
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用料:虾、油,盐
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