酸菜的菜谱做法大全

酸菜鱼头

用料：鱼头、酸菜、辣椒、葱姜蒜、香菜、油、盐、鸡粉、山胡椒油

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酸菜鱼片

用料：青鱼、葱姜蒜、小米泡椒红尖椒、油料酒盐糖、黄豆芽、粉条、酸菜、白胡椒粉

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东北腌酸菜的做法

用料：大白菜、盐、凉水

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酸菜鸭子

用料：鸭子、酸菜、食用油、八角、香叶、小茴香、花椒粒、大葱、洋葱、料酒、干辣椒、红辣椒、小米椒、鸡精、十三香、盐、生抽、大蒜头

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排骨烩酸菜

用料：酸菜、土豆、粉条、排骨、葱、姜、油、盐、老抽、料酒、大料粉、胡椒粉、鸡精

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酸菜肉丝面

用料：酸菜、肉丝、挂面、姜、干红辣椒、葱、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、食用油、清水（有高汤更好吃）

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酸菜炒肉

用料：酸菜、肉、酱油、盐、味精

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酸菜炒猪大肠

用料：猪大肠、酸菜、姜、蒜、胡罗卜

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大骨棒炖酸菜

用料：棒骨、酸菜、葱白、海米、香菜、韭花、花椒、八角

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酸菜焖黄花鱼

用料：黄花鱼、酸菜、李锦记辣豆瓣酱、料酒、盐、李锦记天成鲜味酱油、香芹

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酸菜粉条

用料：酸菜、猪肉、粉条、油、酱油、葱、姜、蒜、鸡精、盐、五香粉、料酒、小香葱

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酸菜馅饺子

用料：东北酸菜、肉馅、白糖、酱油、生姜、荸荠、盐、食用油、葱、饺子皮

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酸菜小酥肉

用料：猪肉、酸菜、油、酱油、料酒、盐、糖、味精、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、香油、香菇

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巴盟排骨烩酸菜

用料：排骨、酸菜、土豆、五花肉、葱丶蒜、花椒面、大料面、植物油、酱油

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肉沫酸菜

用料：酸菜丝、猪肉沫、油、鸡精、花椒粉、郫县豆瓣酱、葱

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猪肉酸菜馅饼

用料：面粉、酸菜、猪肉馅、姜、葱、水、玉米油、盐、十三香、老抽、生抽、料酒

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酸菜腌制方法，

用料：白菜、大粒盐

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自腌酸菜

用料：大芥菜、盐、密封瓶子或密封坛罐

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