中卫小吃

中卫市位于宁夏回族自治区中西部,宁、甘、蒙三省区交汇处,辖沙坡头区、海兴开发区和中宁、海原两县,共40个乡镇442个行政村、32个社区居委会,总面积1.7万...展开全部
中卫市位于宁夏回族自治区中西部,宁、甘、蒙三省区交汇处,辖沙坡头区、海兴开发区和中宁、海原两县,共40个乡镇442个行政村、32个社区居委会,总面积1.7万平方公里,截至2011年,拥有常住人口110.72万。
特色小吃:滚粉泡芋头、红烧牛肉、浑酒小炒肉、煎猪脏、酱爆牛肉、酱羊棒骨、宁夏手工羊肉臊子面、宁夏涮羊肉、清蒸鸽子鱼、雪花羊肉、羊杂碎水面、中宁蒿籽面。收起
  • 清蒸鸽子鱼

    清蒸鸽子鱼

    概论:鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀山河湾为多,因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类,曾有“天上的鹅肉地上的鸡,水里最香鸽子鱼”之说。据志书《彩鱼》记载:“山岩之上鸽子最多,涉入黄河即变鱼,味最...

  • 素菜豆腐

    素菜豆腐

    素菜豆腐的特色,中卫人都十分熟悉和喜爱,但正宗的素菜豆腐以阎素莱制作的素菜豆腐最为出名,由阎秉义接管经营,其油炸制品远近闻名,甚至邻县的人都会特地到他那里专程购买。

  • 浑酒小炒肉

    浑酒小炒肉

    浑酒小炒肉是去中卫必吃的特色美食,加入酒烹饪,风味别致,既充饥耐饱,又驱寒取暖。是暖身的必佳菜品。

  • 红烧牛肉

    红烧牛肉

    红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。也是中卫当地热门家常菜。

  • 宁夏手工羊肉臊子面

    宁夏手工羊肉臊子面

    “天下黄河富宁夏"。良好的自然环境和富饶的物产,为宁夏的清真菜肴及其烹任技术的发展提供了丰厚的物质条件。同时,由于回族风俗习惯和伊斯兰教的影响,在饮食习惯上,形成了鲜明的民族特色和地方特色。宁夏的风味小吃,...

  • 煎猪脏

    煎猪脏

    为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻,细细...

  • 酱爆牛肉

    酱爆牛肉

    中卫酱爆牛肉原料牛里脊肉500克,蒜苗50克,葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。色泽酱红,味浓鲜香,甜辣适口。

  • 酱羊棒骨

    酱羊棒骨

    夏,我们知道,最出名的就是枸杞,还有牛羊肉。说起羊肉,宁夏的羊肉在中国是很出名的,而且它可以和世界上最好的羊肉新西兰相提并论,宁夏滩羊是中国的特有品种,肉质细嫩鲜美。晚清的学家左宗棠曾这样评价:“水草咸碱,...

  • 粉汤彩饺

    粉汤彩饺

    粉汤彩饺是一道创新小吃,是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的,目前仅用于中高档筵席。色彩多样,营养丰富。

  • 宁夏涮羊肉

    宁夏涮羊肉

    说到涮羊肉,大家都不陌生。平常大家吃火锅啊,涮羊肉是必点的,那大家知道它的来源吗?涮羊肉最开始出现在东北和西北少数民族地区,称为“煮羊肉”,它是以厚小片为主。到了南北朝的时候,研制出了火锅,使用火锅来煮羊肉...

加载中...
没有更多了