石嘴山小吃

石嘴山市是一座新兴城市,号称“塞上煤城”,生产无烟煤而闻名中外。也是宁夏回族自治区的唯一一个获得“国家森林城市”称号的地级市。石嘴山市是宁夏回族自...展开全部
石嘴山市是一座新兴城市,号称“塞上煤城”,生产无烟煤而闻名中外。也是宁夏回族自治区的唯一一个获得“国家森林城市”称号的地级市。石嘴山市是宁夏回族自治区直属地级市、国家重要煤炭工业城市、宁夏能源重化工和原材料工业基地,号称“塞上煤城”。石嘴山市是宁夏典型的煤炭资源型工业城市,西北重要的工业城市。
特色小吃:爆炒羊羔肉、炒饽饽、丁香肘子、炖羊肉、粉水调和饭、粉汤、干拌面、红烧牛尾、黄渠桥爆、炒羊羔肉、茴香饼、烩小吃、烩羊杂碎、卤羊蹄儿、酿皮子、荞剁面、荞面搅团、清蒸羊羔肉、臊子面、手抓羊肉、羊肉粉汤水饺。收起
  • 酿皮子

    酿皮子

    酿皮子,是回族独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放...

  • 羊肉臊子面

    羊肉臊子面

    羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。

  • 黄渠桥爆炒羊羔肉

    黄渠桥爆炒羊羔肉

    宁夏的羊肉得水土之利,无膻味。2-3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。平罗县黄渠桥风味爆炒羊羔肉,精选羔羊将肉剁成方形小块,爆炒而成。特点是白嫩透红,利口而不腻,有滋补强身之功效。

  • 羊肉炒面片

    羊肉炒面片

    把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒水,上火煮。把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅,翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣...

  • 回族蒸艾叶

    回族蒸艾叶

    回族蒸艾叶清香无毒,营养丰富,能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。

  • 红烧牛尾

    红烧牛尾

    红烧牛尾是清真菜菜谱之一,以牛尾为制作主料,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,口味属于家常味。口感:色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。

  • 烩羊杂碎

    烩羊杂碎

    烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。在宁夏回族自治区,既是风味小吃,又是宴席上人们喜爱...

  • 羊肉搓面

    羊肉搓面

    羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。这道小吃特点:面精肉鲜。

  • 炒饽饽

    炒饽饽

    炒饽饽是石嘴山当地特色美食之一。热炒端桌,香气扑鼻。

  • 清蒸羊羔肉

    清蒸羊羔肉

    清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。

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