玉林小吃

玉林,古称欎林,已有两千多年州郡史,因商贸发达有“岭南都会”的美誉。玉林是“广西文明城市”,世界最大的日用陶瓷生产出口基地,世界牛仔裤之都,南方药...展开全部
玉林,古称欎林,已有两千多年州郡史,因商贸发达有“岭南都会”的美誉。玉林是“广西文明城市”,世界最大的日用陶瓷生产出口基地,世界牛仔裤之都,南方药材之都,中国最大的内燃机生产基地、中国最佳管理城市,国家级建材生产出口基地,中国基地和食品加工基地,是全国著名侨乡,是中国优秀旅游城市。
特色美食有北流鸭塘鱼、炒米糖、陆川猪扣肉、蒲塘卷粉、碳烧肉、王分割扣肉、文十六玉林扣肉、野生红菇汤、玉林牛腩米粉、玉林猪脚粉、竹筒东坡肉等。收起
  • 玉林牛巴

    玉林牛巴

    在玉林,“牛巴”是一种十分难得的传统美食,说它难得一是它的制作不易,二是因其味美而非常畅销。玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的汉族风味小吃,玉林牛巴的美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食...

  • 生晒圆肉

    生晒圆肉

    玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料,经加工制作而成。色似琥珀,透明而有光泽,松软而稍带弹性,用手能捏成团,松手即散,其味清甜而带香气,用水泡开后形似梅花状。玉林是桂圆肉主要产地之一。

  • 蒲塘卷粉

    蒲塘卷粉

    蒲塘卷粉,已有一百多年的历史,以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。蒲塘湿卷粉用优质纯白粘米为料,充分泡浸后,经石磨磨成嫩滑的白米浆。根据当时的气温高低和制作时间的长短,先取10%的...

  • 白散

    白散

    白糤即米花,有的地方称为白伞,壮如圆盘,白中微黄,甘香酥脆,稍压即碎裂数块。白糤是玉林人的传统年货,每逢过大年,如果你到玉林人家中做客,好客的玉林人必定会拿出玉林一种独特的食品招呼宾客。它圆鼓鼓像筛子倒扣,...

  • 玉林牛肉丸

    玉林牛肉丸

    广西许多地方都有牛肉丸(也称肉蛋),但以玉林所产的最正宗。玉林牛肉丸可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。玉林的牛肉丸,传说已有200多年的历史。它好就好在“脆”字上面。初到玉林城的外来宾客,如果尝到的...

  • 石窝翅

    石窝翅

    此汤精选上等鱼翅,并配以秘制金汤熬制而成,具有滋阴、补腰肾、强筋骨之功效。

  • 玉林猪脚粉

    玉林猪脚粉

    猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为“小吃之都”,玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一,

  • 海鲜大肉田螺

    海鲜大肉田螺

    海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。

  • 玉林牛腩粉

    玉林牛腩粉

    玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。是广西玉林风味食品,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及两广南宁、桂林、北海、梧州、广州、佛山等城市。

  • 酥肉地豆

    酥肉地豆

    酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一,选用猪肉、地豆(花生),将猪肉切片,加配料,腌制5小时,用淀粉裹满下油锅翻炸,呈金黄色捞起,同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩,甘香可口,地豆风味独特。

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