农家小炒肉

农家小炒肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

瘦猪肉
尖椒
小红尖椒
生抽
老抽

菜谱做法:

  • 农家小炒肉的做法图解1

    1.1青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。

  • 农家小炒肉的做法图解2

    2.2五花肉和瘦猪肉切片。

  • 农家小炒肉的做法图解3

    3.瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。

  • 农家小炒肉的做法图解4

    4.五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。

  • 农家小炒肉的做法图解5

    5.将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。

  • 农家小炒肉的做法图解6

    6.放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。

菜谱小贴士:

不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒,小红尖椒更是千万别放,辣死个人。

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