乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法
93浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

6人份电锅1个
刮刀1个
打蛋器1个
铝箔纸1卷
料理纸1卷
盆子数个
奶油乳酪250g
细砂糖50g
植物X酸奶1罐
消化饼10片
无盐奶油100g

菜谱做法:

  • 1.[制作饼干层]
    消化饼干装进塑胶袋中→压碎(粉状)。

  • 2.无盐奶油隔水加热至完全溶化(液状)→加入压碎的饼干。

  • 3.将混合完奶油的饼干放入内锅(先涂抹一层奶油在内锅内侧贴上适合的料理纸→好脱模)→用饭匙压平。

  • 4.放入冰箱冷藏20-30分钟。

  • 5.[制作蛋糕层]奶油乳酪切块隔水加热→放入一个新的盆子用打蛋器打散。

  • 6.软化后依序加入细砂糖→3颗全蛋→酸奶,不停搅拌至慕丝状。

  • 7.取出内锅在其外侧包復两层铝箔纸→将内馅倒入,轻轻敲打外侧→把气泡戳破。

  • 8.放入电锅在外锅倒入1整杯米杯水,炊煮20-30分,再闷30分。开锅用筷子试有没有熟,若没有再倒入4格米杯水,炊煮完一样在闷30分。

  • 9.放入冷藏至少3小时或者隔天再取出→盛盘完成!

菜谱小贴士:



※切蛋糕的刀子要先用热水泡过
※无盐奶油可以替换成含盐奶油
※奶油乳酪(Cream cheese)购买含钠量低的较为合适,如:贝尔佩斯、卡夫菲力乳酪等

乳酪蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!