茄汁双椒糖醋里脊

茄汁双椒糖醋里脊的做法
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食材用料:

里脊肉片60元
红黄彩椒各1颗
玉米粉水1.5量杯
地瓜粉适量
鸡蛋液一颗
油膏1大匙

菜谱做法:

  • 茄汁双椒糖醋里脊的做法图解1

    1.将里脊排用腌料腌渍5分钟后,将蛋液打入搅拌一下,再均匀沾裹地瓜粉后放入油锅炸至金黄捞起备用

  • 茄汁双椒糖醋里脊的做法图解2

    2.另外用2大匙油热锅后,将砂糖油煸,再将番茄酱汁调玉米粉水+白醋倒入,迅速搅拌至融化,再将彩椒放入滚煮约20~25秒分钟

  • 茄汁双椒糖醋里脊的做法图解3

    3.最后放入里脊排拌搅一下即可起锅

  • 茄汁双椒糖醋里脊的做法图解4

    4.香甜可口的茄汁彩椒里脊上桌啰..

菜谱小贴士:

彩椒本身可生吃,不用滚煮太久可保鲜脆度!
砂糖要高温煸热,搅拌一下,再倒入(与玉米粉水+番茄酱)入锅,这时糖会因热结块,慢慢搅拌加热到均匀煳状即可..

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