三杯鸡

三杯鸡的做法
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食材用料:

鸡小腿14只
老姜五片
智慧万用锅HD2133

菜谱做法:

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.鸡小腿(costco 购入, 已切块的鸡小腿)先用热水汆烫去血水, 捞起备用

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.智慧万用锅使用"无水烹调-排骨酥"模式, 将姜放入麻油中炒香 (我用的是事先已炒好的麻油, 所以就不用等太久)

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.将鸡腿加入拌炒, 再加入蒜头和调味料

  • 三杯鸡的做法图解4

    4.收汁过程中, 锅盖可盖可不盖 (若盖上的话, 记得洩压阀要调到无水烹调), 中途掀盖翻炒一下, 让鸡腿上色均匀

  • 三杯鸡的做法图解5

    5.收汁差不多就可以起锅, 起锅前加入九层塔更赞

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