乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

抹茶即溶包1包
奶油乳酪120g
蔓越莓干少许
鲜奶油80ml
OREO饼干100g
无盐奶油20g

菜谱做法:

  • 1.1底座部分:
    先将OREO中间夹心去除
    装入塑胶袋 敲碎 (碎一点比较好)

  • 2.2分为"底座"跟"蛋糕体"两部分
    所有材料准备完整~

  • 3.无盐奶油隔水融化 与 OREO一起混合
    装入容器中 用汤匙压平压紧
    冷冻库先冷冻(冷冻到糕体完成就取出)

  • 4.蛋糕体部分: (以下皆以隔水加热)
    先融化奶油乳酪
    依序加入 鲜奶.鲜奶油.即溶抹茶粉

  • 5.若无即溶抹茶 也可用其他口味取代
    搅拌均匀 至 完成无颗粒后~

  • 6.待冷却后,倒入刚刚冷冻库拿出来的基底
    再撒上蔓越莓
    冰箱冷藏3小时左右~即OK

菜谱小贴士:



没有蔓越莓干 可以用 坚果(敲碎) 取代
没有消化饼干 可以用OREO取代
(但中间那层夹心要去除)
糖(可以不加) 因为即溶粉内有糖
如果是用无糖抹茶粉 糖可以加多一点
融化一定要用"隔水加热"
锅底才不会烧焦~

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