四喜烤麸

四喜烤麸的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌

菜谱做法:

  • 四喜烤麸的做法图解1

    1.主料:干烤麸

    配料:黑木耳、香菇、腐竹、黄花菜、花生米

    调料:老抽、葱、姜、蒜、盐、八角、桂皮、冰糖各适量

  • 四喜烤麸的做法图解2

    2.除香菇外所有的食材用凉水泡开。

  • 四喜烤麸的做法图解3

    3.烤麸攥干水份切成见方小块,黑木耳撕碎,香菇洗净切块,腐竹切段,花生米去皮备用。

  • 四喜烤麸的做法图解4

    4.锅内烧热油,葱姜炒香。

  • 四喜烤麸的做法图解5

    5.下入所有食材以及冰糖和适量老抽。

  • 四喜烤麸的做法图解6

    6.快速翻炒至冰糖融化,材料上色均匀。

  • 四喜烤麸的做法图解7

    7.倒入与食料齐平的温水,加盐和八角、桂皮。

  • 四喜烤麸的做法图解8

    8.烧开后中火炖至汤汁浓稠,大火收一下汁,洒上香油和葱末即可。

  • 四喜烤麸的做法图解9

    9.特点:鲜香爽口,味道浓郁。

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