地三鲜

地三鲜
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作者:晓晓_ImR2

健康功效

土豆:活血化瘀
茄子:活血化瘀
酱油:活血化瘀

地三鲜的做法

  • 地三鲜的做法图解1

    1.将土豆去皮,清洗干净,用刀锛成块

  • 地三鲜的做法图解2

    2.茄子清洗干净,用刀锛成块

  • 地三鲜的做法图解3

    3.螺丝椒清洗干净去蒂去籽,滚刀设成片

  • 地三鲜的做法图解4

    4.葱姜蒜,葱切丝,姜切条,蒜拍扁后切碎

  • 地三鲜的做法图解5

    5.锅烧热无水,到适量油,多一些,烧热,油温七成热,放入土豆炸

  • 地三鲜的做法图解6

    6.土豆炸至表面金黄,放入无水的盘中

  • 地三鲜的做法图解7

    7.然后炸茄子,炸至,茄子皮起皱,相同放入无水盘中

  • 地三鲜的做法图解8

    8.重新起锅,少许油放入葱姜蒜爆香

  • 地三鲜的做法图解9

    9.放入炸好的土豆,茄子,还有螺丝椒,加酱油,盐,鸡精调味,翻炒,倒入100 ml水淀粉,收汁即可

小贴士

喜欢辣的,可以用螺丝椒,辣味更重些,不喜欢可以用尖椒,直的不辣。
1勺淀粉可以化在100 ml水中,勾芡用

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地三鲜的家常做法

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