苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋
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作者:禅源

健康功效

苦瓜:养肝
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

2克
适量
植物油 10克

苦瓜炒鸡蛋的做法

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备好食材

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.将苦瓜洗净,对切一半,除掉籽,切成块状

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.锅中倒入适量水,将其烧开

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.水开后,倒入苦瓜,煮约1分钟

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.1分钟后将苦瓜盛入盘中,以备待用

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.用筷子把鸡蛋搅拌均匀

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.热锅,倒入10克植物油

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.油烧至五分熟,倒入鸡蛋,小火煎香

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

    10.随即用锅铲把鸡蛋切成块

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解11

    11.倒入苦瓜,一同翻炒

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解12

    12.翻炒至苦瓜成熟

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解13

    13.加入2克盐

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解14

    14.翻炒均匀入味

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解15

    15.接着加入4克白糖

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解16

    16.快速翻炒均匀,即可关火

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解17

    17.盛入盘中

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解18

    18.苦瓜炒鸡蛋就可以呈上桌子了~

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解19

    19.成品图

小贴士

1、苦瓜用开水煮一分钟,可以避免苦瓜太苦
2、煎鸡蛋时开小火,鸡蛋又嫩又香
3、起锅前加入白糖,使苦瓜含着清甜

本菜谱由禅源上传

苦瓜炒鸡蛋的家常做法

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